En la actualidad las empresas a nivel mundial están enfocadas en desarrollar estrategias que les permitan diversificar su línea de negocios así como crear un valor agregado para sus productos. Un ejemplo de esto es la transformación de pescado para consumo Humano que se lleva a cabo en la acuicultura y la pesca.
Anualmente miles de toneladas de pieles de pescado son arrojadas a la basura o utilizadas para la elaboración de harina de pescado. Frente a ello la producción de cuero de pescado se convierte en una alternativa interesante para el sector. Esta materia prima posee cualidades importantes para la manufactura como su durabilidad, flexibilidad y resistencia; lo que permite que pueda ser utilizada para la confección de una amplia gama de productos como prendas de vestir, calzado, carteras, muebles, alfombras, accesorios, artículos utilitarios y decorativos, entre otros.
A través de esta industria se pueden lograr nuevas oportunidades de negocio para las empresas productoras y transformadoras de pescado fresco. Al mismo tiempo, crear fuentes de trabajo a varios niveles y beneficiar al medio ambiente al reciclar los desechos que se generan en la acuicultura y pesca, reduciendo así la contaminación.
El Programa de Industrialización de Cuero de Pescado busca aplicar dentro de las empresas acuícolas y pesqueras, la experiencia y el conocimiento adquiridos a lo largo de 10 años en el rubro; con el objetivo de transferirles el “Know How” del negocio, que incluye desde el proceso productivo hasta la comercialización, facilitando el desarrollo de esta industria a gran escala.
El Programa de Industrialización de Cuero de Pescado busca aplicar dentro de las empresas acuícolas y pesqueras, la experiencia y el conocimiento adquiridos a lo largo de 10 años en el rubro; con el objetivo de transferirles el “Know How” del negocio, que incluye desde el proceso productivo hasta la comercialización, facilitando el desarrollo de esta industria a gran escala.
Objetivos del Programa
· Desarrollar en forma activa la elaboración de cuero de pescado en forma industrial.
· Implementar técnicas y aplicación del producto.
· Elaborar la estructura de comercialización de cuero en wet blue, cuero terminado y artículos manufacturados, orientada hacia mercados establecidos.
· Identificar nuevos nichos de mercado.
· Implementar técnicas y aplicación del producto.
· Elaborar la estructura de comercialización de cuero en wet blue, cuero terminado y artículos manufacturados, orientada hacia mercados establecidos.
· Identificar nuevos nichos de mercado.
Metodología
· Análisis de volúmenes de producción.
· Implementación y funcionamiento de planta de proceso.
· Capacitación del equipo de trabajo.
· Sistematización de la cadena productiva.
· Técnicas de Conservación.
Para presentar la propuesta detallada del Programa es necesario realizar un análisis de las condiciones de logística e infraestructura, los volúmenes de producción, los requerimientos y la información técnica de la empresa o entidad interesada. Para ello es indispensable realizar una visita al lugar donde se ejecutará el proyecto.
· Implementación y funcionamiento de planta de proceso.
· Capacitación del equipo de trabajo.
· Sistematización de la cadena productiva.
· Técnicas de Conservación.
Para presentar la propuesta detallada del Programa es necesario realizar un análisis de las condiciones de logística e infraestructura, los volúmenes de producción, los requerimientos y la información técnica de la empresa o entidad interesada. Para ello es indispensable realizar una visita al lugar donde se ejecutará el proyecto.
Gustavo Baca
PROGRAMA DE INDUSTRIALIZACION DE CUERO DE PESCADO
gbacap@gmail.com
http://www.gustavobacap.blogspot.com/
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